スパークリングワインのつまみを「錫製和食器【笹巻長…
2016/04/02
スパークリングワインのつまみを「錫製和食器【笹巻長皿】」で頂く喜び
色々な種類があるワインの中でも、味や価格の面で他のワインと異なっている飲み物、それがスパークリングワインです。
スパークリングワインはワインの中に炭酸を含む事で、グラスの表面に浮き上がってきた泡が匂いを拡散し、非常にいい香りを発散します。
スパークリングワインに合わせたつまみの代表格は、ワインを飲む場合と同様にチーズやサラミが一般的ですが、気をつけたい事としては、ワインよりもかなり繊細な味わいを持っており、炭酸が舌に刺激を与えるため、なるべく淡白な味付けのつまみをえらぶようにすることです。
また、スパークリングワインのつまみとしては、発酵が幼いコンテの他に、イチゴも代表的です。
スパークリングワインのつまみは一つに偏る事なく、色々な種類を盛りつけるといいのですが、「錫製和食器【笹巻長皿】」に盛りつけると、笹の形をした和風の作りになっている一方で、一つ一つのつまみの美しさを最大限に引き出してくれるので、結婚式などのおめでたい席でも使える器です。
