日本酒のソムリエ
2015/10/30
ワインにソムリエという職業があるように、
日本酒にも利酒師(ききざけし)という職業があります。
内容はワインのソムリエと同じように、
お客様の好みに合う日本酒を提案したり、
料理に合う日本酒を提案したり、
飲み方や酒器を提案したりする仕事になります。
利酒師の資格もあり、
その試験内容もワインのソムリエとほとんど同じです。
日本酒に関する知識だけではなく、
食品に関する知識、
テイスティング力など、
幅広い知識と鋭い感覚が、
和風ソムリエの利酒師には必要になっています。
このように日本酒のソムリエである利酒師は、
日本酒に関するプロフェッショナルとも言えます。
仕事の関係で資格を取得する方もいますが、
日本酒が好きという理由で取得する方もいますので、
興味がある方は資格取得を目指してみても良いでしょう。
利酒師の資格を取得するのであれば、
色々な酒を色々な酒器で飲む方が良いので、
特選錫五器セット「耀き」を使用すると、
楽しみながら感覚を鍛えられるでしょう。
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